Posted in: Algemeen, Bijzondere mensen

Kuikentjes in december

Een van de kippen was gaan broeden voor de tweede keer en omdat het de tweede keer was, hebben we haar haar gang laten gaan. Ik had geen enkele hoop dat er kuikentjes geboren zouden worden, het is namelijk erg koud geweest (voor Toscaanse begrippen) met veel nachtvorst.

Vanochtend zei ik nog tegen mijn vriend dat de 18 dagen echt voorbij waren, dus of ze zouden vandaag uitkomen, of helemaal niet meer. Ik ging er vanuit dat alle eieren dicht zouden blijven zitten. Ik zat er flink naast, er zijn wat kuikentjes geboren.

Ik weet niet of ik blij moet zijn of niet, want het is werkelijk te gek voor woorden dat een kip in december gaat broeden. Echter, als je kuikentjes hoort piepen en na wat planken optillen, zelfs ziet zitten, dan komt er een idioot soort tederheid los. Wat zijn kuikentjes schattig!

Ik had voor de zekerheid wat voer voor kuikentjes aangeschaft, zodat ze flink aan kunnen sterken vanaf dag één. Ik heb wat water in de buurt gezet en het voer over het nest gestrooid en in een kommetje erbij gezet. De moederkip pikte mij steevast in mijn handen als ik iets te dichtbij kwam. Ze heeft groot gelijk, verdedigen die hap, dat is haar taak!

Ik heb geen idee hoeveel kuikentjes er zijn. Ik heb er twee gezien, maar het piepen lijkt op meer dan 2. Tsja, natte vingerwerk natuurlijk want ik heb er geen ervaring mee. Ik hoor in elk geval meerdere kuikentjes piepen. De kip had tien eieren gelegd, dus meer dan tien zijn het er niet!.

Onze buurman had ook een broedende kip en kwam een maand geleden eieren bij ons halen om eronder te leggen. Hij heeft 6 kuikentjes. Het is een jager met lange witte baard. Ik had stoere jagers willen zeggen, want hij heeft iets heel stoers. Echter, hij heeft een groot zwak voor dieren en een paar dagen geleden zei hij tegen mij dat ik echt zijn kuikentjes zou moeten komen bekijken want zoiets moois zie je zelden! Hij genoot er intens van, dat prille leven in december. Hoezo stoere jager!

Nou hebben we zelf kuikentjes. Ze zitten onder het kippenhok, dus we kunnen er niet bij tenzij ik de bodem uit het kippenhok haal. Ik laat ze gewoon zitten en zet water en eten neer en de moederkip zal het verder wel oplossen. Ze kan dat zeker beter dan ik. Dat hoop ik in elk geval.

Onze buurman vindt dat we moederkip met kuikentjes ergens op een warmere plek neer moeten zetten tot het voorjaar is. Dat gaan we echter niet doen. Als de kuikentjes het niet overleven, hetgeen uiteraard waarschijnlijk is de komende twee of drie wintermaanden, dan is dat gewoon jammer. Ik ben al enorm verbaasd dat er kuikentjes geboren zijn, dus wie weet overleven ze ook gewoon!

Posted in: Algemeen

Ze doet het weer …

De kip die in november aan het broeden was en waarvan ik de eieren zo onvriendelijk had weggenomen, is gewoon vastberaden opnieuw aan de slag gegaan.

Dus … we laten haar nu haar gang gaan maar hebben wel geprobeerd om haar nestjes iets beter te isoleren. Ze zit onder het kippenhok, gelukkig helemaal veilig voor roofdieren, maar niet echt een knus plekje.

Af en toe komt ze snel iets eten en de rest van de tijd houdt ze de eieren warm.

Ik vraag mij af of het gaat werken in hartje winter … maar we zullen het zien.

Ik heb de kippen een tijdje geleden flink veel gemaaid gras gegeven waarin ze heerlijk kunnen rommelen. Zo hebben ze iets te doen en het is heel goed voor de grond.

Dit weekend krijgen we waarschijnlijk drie kippen erbij … de eigenaren van de kippen kunnen ze niet langer verzorgen en ze willen ze liever niet opeten. Dat zal wel even wat ophef gaan geven. Kippen hebben een strakke hiërarchie in de groep en als er nieuwe bijkomen moet even worden uitgemaakt wie op welke rang komt.

Posted in: Algemeen

Inbraak

We waren gewaarschuwd … maar lekker koppig hadden we besloten om geen alarmsysteem te installeren.

Zaterdagavond kwamen we thuis en lag het hele huis overhoop. Ze hebben een raam, met kozijn en al, ingebeukt.

Wij hebben geen contant geld in huis en geen kostbare sieraden, maar het Rolex horloge van mijn vriend dat hij 30 jaar geleden van zijn schoonvader had gekregen, was weg. Hij draagt het normaal altijd, maar het bandje was kapot aan het gaan. Uit angst het horloge te verliezen had hij het thuis gelaten …. Ik had wat oude sieraden van mijn grootmoeder, maar ik kan ze niet beschrijven want keek er nooit naar en heb geen idee van de waarde. Uiteraard zijn die ook weg. Dat is wel jammer.

We hebben zaterdag tot diep in de nacht de ergste troep opgeruimd. Overal waren opgedroogde moddersporen en bijna alles was uit kasten getrokken. Gisteren zijn we de hele dag bezig geweest om de boel verder op te ruimen en aangifte bij de politie te doen. We kregen op onze kop omdat we niet het nationale alarmnummer hebben gebeld. We hadden zaterdagavond besloten dat niet te doen omdat er volgens ons geen noodsituatie was. Blijkt dat je dat nummer altijd moet bellen en dan beslissen zij wel of ze iemand sturen of niet.

Het is koud hier en met een raam open is dat niet ideaal. Gelukkig hebben we een luik en het raam, als we dat nog zo mogen noemen, hebben we zo goed mogelijk dichtgemaakt. Vandaag doen we er een dik paneel tegenaan en is dat ook opgelost.

Al met al valt het dus best mee. Nu toch maar een alarmsysteem installeren!

Posted in: Algemeen

Raar ei

Een paar weken geleden zat er een vreemd ei tussen de eieren van onze kippen.

Een misbaksel. De schil was zacht.

Ik heb nog altijd weinig verstand van kippen, maar even zoeken op internet wees naar een mogelijke verklaring. De eerste eieren die jonge kippen leggen hebben soms dit probleem omdat het ei-maak-proces nog niet helemaal goed werkt. Niets aan de hand dus!

Niet helemaal normaal was dat één van de volwassen kippen had besloten om te gaan broeden onder het kippenhok. Ik kwam er pas na een tijdje achter dat ze daar zat. Het leek ons geen goed idee om haar op haar eieren te laten zitten, omdat het binnenkort te koud is. Het lijkt me niet handig dat ik hier in huis allemaal kuikentjes in leven moet gaan houden terwijl we al teveel kippen hebben.

Helaas moesten we de bodem van het kippenhok losschroeven om bij de broedende kip te kunnen komen. Ze pikte flink van zich af, maar ik heb de tien eieren weggehaald.

Arm beestje!

Na een half uurtje liep ze echter rustig met de andere kippen te scharrelen alsof er niets aan de hand was.

Posted in: Algemeen

Burgerinitiatief voor schonere landbouw

Normaal schrijf ik over dingetjes hier in Italie en nauwelijks iets dat met politiek te maken heeft. Nu echter is er een burgerinitiatief dat mij interesseert en waar ik al tijden geleden voor heb getekend. Echter ze hebben niet genoeg bekendheid weten te krijgen om ruim 1 miljoen handtekeningen te verzamelen in heel Europa. Ze zijn er bijna!

Dit schrijven ze zelf:

Met dit Europees Burger Initiatief roepen we de Europese Commissie op om een landbouwmodel te ondersteunen waarmee boeren en biodiversiteit in harmonie kunnen gedijen.

Aan het einde van de dag van 30 september moeten de handtekeningen binnen zijn. Die worden daarna geverifieerd. Niet alle handtekeningen worden geldig verklaard. Vandaar dat het belangrijk is ruim 15% meer handtekeningen te verzamelen dan die 1 miljoen die nodig zijn, om toch met 1 miljoen geldige handtekeningen over te blijven.

https://bijenstichting.nl/SaveBeesandFarmers/

Hierboven kun je er meer over lezen en tekenen als je eens bent met het idee dat we een schonere landbouw willen, die beter is voor insecten en boeren (en alles dat leeft eigenlijk). Uiteraard graag delen met familie en vrienden!

Posted in: Algemeen, Moestuin Toscane

Fermenteren

Het is in aan het raken. Het is gezond. Het is ook lekker. Super makkelijk om te doen.

Afgelopen winter ben ik begonnen met zuurkool. Dat is een groot succes en nu ik teveel opbrengst uit mijn moestuin heb, leek het me leuk om ook andere groentes te gaan fermenteren.

Rechts staan gefermenteerde courgettes. Heerlijk door een groene sla of in een aardappelsalade.

Links staat een pot ui die nog moet gaan fermenteren. Deze foto is van een paar dagen geleden, inmiddels bubbelen ze vrolijk en is de pot overstroomd. Mijn potten overstromen steeds omdat ik ze te vol doe. Ik weet het inmiddels, maar blijf het doen omdat ik steeds een klein beetje overhou dat ik niet weg wil gooien en ook niet ergens anders voor kan gebruiken op dat moment. Hardleers heet dat geloof ik … en zo leer ik dus niet alleen fermenteren, maar ook mezelf kennen!

Posted in: Algemeen

Voortrekken

Een paar weken geleden heb ik de tomaten voor deze zomer gezaaid. Ze staan voor het raam en groeien als kool. Nou ja, bij wijze van spreken dan!

De uien doen het minder goed, maar de rode biet knalt de grond uit. Binnenkort moet dit alles naar grotere bakjes en krijg ik een ruimte probleem. Dat zien we daarna wel weer!
Momenteel geniet ik van het wonder dat al die verschillende plantjes uit een klein zaadje komen zetten. Ze weten precies wat ze moeten doen en als je daar even bij stil staat, is dat wel bijzonder.

Posted in: Algemeen

Zuurkool zelf maken

Ik zei het al … we hebben zelf zuurkool gemaakt. Dat was al minstens een jaar de bedoeling, maar ik zag er steeds tegenop omdat ik niet precies wist hoe het moest en dacht dat het ingewikkeld was.

Toen zag ik een korte serie videos daarover en ging vol zelfvertrouwen aan de slag. Het is onvoorstelbaar eenvoudig en het kan niet misgaan!

We hebben inmiddels al een kleine pot helemaal op. Het is echt heerlijk. De zuurkool is op dit moment nog niet erg zuur, maar hoe langer je het laat staan, hoe meer zuur er wordt ontwikkeld.

Het proces werkt als volgt:
Je snijdt de kool in kleine stukjes (een keukenmachine kan hierbij veel tijd sparen). Ik heb er ook wat wortel bij gedaan. Je doet er een beetje zout op (echt niet veel!). Je kneed de boel goed zodat de sappen uit de groentes vrijkomen. Je propt het daarna in een pot en drukt het heel goed aan zodat er geen lucht meer in zit en zodat het sap bovenop komt. Ik heb als gewicht een potje gevuld met water gebruikt en dat werkt prima. Nu moet je wachten tot het gaat gisten (na een dag begon dat hier al). Ik heb de potten niet afgesloten omdat er lucht uit moet kunnen, maar gewoon met een doek overdekt.

Deze foto heb ik gemaakt direct nadat ik klaar was. Ik heb geen water of andere dingen toegevoegd. Ik had de potten wel te vol gedaan, waardoor het sap, toen het begon te gisten, overstroomde. Een week later was er daardoor te weinig sap en heb ik wat water gekookt (in de hoop dat het chloor eruit zou verdwijnen, want chloor maakt bacteriën dood en die hebben we hier juist nodig) en er wat zout ingedaan en zodra het was afgekoeld, bovenop de zuurkool gegoten. Dat heeft prima gewerkt.

Nou is het de bedoeling dat je deze zuurkool rauw eet, dus niet kookt. Zodra je het kookt, ben je de meeste probiotica kwijt en zo ook de vitaminen en andere heilzame stoffen. De Nederlandse recepten voor zuurkool zijn dus al met al niet ideaal. Ik doe onze zuurkool door de sla of maak er een bruschetta mee, met olijfolie. We eten het ook gewoon los, bij de andere gerechten, als ‘contorno’ (bijgerecht).

Hierboven een schaaltje van onze zuurkool en hieronder zoals het er momenteel uitziet, nog in de pot.

Dit weekend gaan we meer zuurkool maken. Het is een groot succes!

Posted in: Algemeen, Appartement opknappen

Verhuisd

Afgelopen weekend, gelukkig net voor de echt grote hitte, zijn we verhuisd.

Mijn vriend en ik hebben vanaf vrijdagmiddag tot zondagavond alles ingepakt, drie verdiepingen omlaag gesjouwd en daarna een deel in het nieuwe huis weer uitgepakt.

Het huis is nog niet helemaal klaar, maar wel genoeg zodat we er kunnen wonen. Er zijn nog geen deuren binnen, we zijn nog bezig met lampen ophangen en zo ontbreekt er nog van alles.

Maar wat een plek en wat een prachtig huis! Het lijkt bijna alsof we vakantie hebben. s’Ochtends ontbijten we op ons terras buiten en ’s avonds eten we er ook.

Ik heb nog geen tijd gehad om goede foto’s te maken, maar deze hier geven een klein beetje een beeld.

Back to Top