Nadat we olijfolie hadden gemaakt, waren er nog een paar bomen met maar weinig olijven die we hadden overgeslagen (goede olie wil zeggen: zo snel mogelijk, zo veel mogelijk plukken en zo snel mogelijk persen).
Ik heb ze begin november geplukt en op een ovenschaal op de kachel gelegd. Die kachel is bijna elke avond aan en … bijna alle olijven zijn inmiddels al droog en heerlijk om te eten.
Dat lijkt me heerlijk! Ga het eens proberen als we een keer in deze tijd in Italië zijn… voorlopig nog geen sprake van, helaas!
Ja helaas! Erg frustrerend voor jullie!
Oh, ik wist helemaal niet dat dat kon.
Hallo leuk
Het drogen is dan rechtstreeks van de boom
Of eerst voor behandelen
Ben beetje laat misschien maar hier in spanje beginnen ze nu pas echt met de oogst
Ze zijn al aardig zwart bij ons de boomen
Waar smaakt het na
Hoe Kun je zien dat ze klaar zijn
Drogen doe je met olijven rechtstreeks van de boom inderdaad. Als ze een beetje droog zijn geworden kun je proeven, als het bittere weg is, zijn ze goed.